お天気よくて、お部屋あったかいなー。
だらだら、ぽけー。
っと、3連休が過ぎてしまいました。
休息たっぷりで贅沢な過ごし方なのか、もったいない過ごし方なのか。

いや、今、免疫力高めないといけないから休息大事だよね。

さて、前日オーブンで作った焼芋。
出来上がってみたら、とっても甘いけれど、水分たっぷりで持つと崩れてしまうぐらいやわやわ。
そのままでサツマイモペーストの状態。

むむー。

じゃ、クッキーにでもしてみよっかな。

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甘い甘いサツマイモだったので砂糖はプラスしないで充分なほど。

ほぼサツマイモの外側カリッと中はふんわりのソフトクッキー。

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ほぼサツマイモ!ってお味のクッキー、素朴な甘さで美味しくできあがり~。
甘さ控えめの手作りオヤツもいいものね。


全然活用できていなかったけれど、しほさんのレシピ本から色々作ってみたくなったわ~。


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