3連休、あまりの暑さにほぼ引きこもり。

食料ストックを整理していたら、、、

未開封のまま賞味期限を迎えようとしていた

黒ごまアーモンドきな粉を発見!

めちゃ身体に良さそうだよね。

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カルディで買ったこと、すっかり忘れてた!

大量消費するにはオヤツ作りしかない!

って、ことで、、、

なかしましほさんレシピの

豆乳きなこビスケット

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甘さ控えめでほろりとした食感のビスケット。

材料を手でぐるぐる混ぜて、

すり合わせるだけ。

あっという間にできて、素朴な美味しさ!

黒ごまアーモンドきな粉で作ると

さらに美味しくなってる気がする。



まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 バターも生クリームも使わない、からだにやさしいお菓 (生活シリーズ) [ なかしましほ ]

かなり前にしほさんのお料理レッスンを

受けているのだけれど、



その時も、

”作るのが苦にならないよう、

道具も少なく簡単に作れる”を

心がけてらっしゃるんだな。と、

感じたのだったわ。


レシピ本を持っていたことさえ

忘れていたけれど、

少ない材料で思い立ったら

すぐ作れるオヤツが色々。

次は何を作ろうか、

すでにワクワクしているのでありました。


もう8月だけど、

オーブンを使いこなせるようになるのが、

今年の目標。

遅くても、思い立った時が目標の立て時!


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