ピーマンとしらたきの炒め煮

こちらのお教室は普段あまりご自分でお料理なさらない奥さま方が多いので、プロの小技が散りばめられたウルトラ簡単なお料理が中心。

なので、普段からお料理する人にもあまりお料理しない人にもうれしい。

赤味噌を使用したコッテリ味でごはんがすすみまくる系。
この味付けで鯖の味噌煮込みを作りたい。


写真撮り損ねたけれど豆腐と根菜を炒め煮にしたけんちん炒めが、とっても美味しかったので帰宅後速攻復習！


そして、今回のメイン！ぶり大根


ぶり大根は自分でもかなり美味しく作れる自信があるのだけれど、この透き通った煮汁にはびっくりでございます！



とてもブリを煮込んだとは思えない透き通りっぷり！
これは、もう家庭料理のぶり大根じゃございません。
すごいわ、プロの技って！



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