いつも通りBコース@4500にワイン3杯のマリアージュコースでお願いしまーす。

アミューズは、ポテトと生ハムのムース 栗のフィナンシェ


フレンチレストランのポテサラ、美味しすぎる。

食べ終わるとお月様がこんばんは～。



さて、１品目の前菜！

北海道産　天然ブリの炙り　和梨と柿のマリネ　アンチョビのクリーム


大好きな冬食材・鰤、キターーーーーーーーッ！！！

脂ノリノリのブリがモーレツに美味しいっ！
寒いのキライだけれど脂ノリノリはウェルカム！


そして、北海道産　新サンマとその肝の冷製テリーヌ　赤と紫の大根のマリネ


サンマの季節が終わる前にこのテリーヌが食べたくて無理やり平日に予定をねじ込んだの。
肝のほろ苦さがたまらないわ～。

サンマに合わせるワインはリースリングと、、、肝には赤がウマイ！と、ソムリエ氏のオススメでピノ。


うん、うん、確かにピノと合う！
白だと生臭みが強調されちゃうから血合っぽい味には白より赤がいいのね。

ぱんだちゃんは、北海道産　真鱈の白子とキノコのソテー　焦がしバターソース


ブリといい、白子といい霜降り☆サイコー！なメタボ素材が美味しい冬到来！

お肉は、イノシシもも肉のコンフィと栗のソテー


ほろり、はらりと崩れるようにやわらかなコンフィ。
上にちょこんと乗ったのは、お肉がみっちり詰まったハンバーグ。
予想以上にボリューミーでお腹がはちきれそうだー。

でも、デザートはベツバラ。
こちらもシーズン終了前に何としても食べたかった栗とマスカルポーネのモンブラン


わたくしと対照的にさっぱりあっさり好きなぱんだちゃんは、さっぱりとしたブドウのパルフェ。


今回も美味しくいただき、ごちそうさまでした！

次回の訪問も楽しみだわ。

・リアン
住所　東京都世田谷区池尻3-5-22


ところで、、、
無印週間開催中でございますが、23日からはユニクロ誕生感謝祭がスタート。
気になっているウルトラライトダウンがお安くなるので、無印にするかユニクロにするかさらに迷うのでありました。
むむー。。。悩ましいわ～。
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