夏の諏訪・松本2019 VOL.6から続いてます。
さて、待望のお夕食！
さて、待望のお夕食！
個室タイプの料亭 美湖にて、
日本古来の暦「二十四節気」に準じた、
信州諏訪の地産地消の創作和会席
「美湖膳 葵」をいただきました。
4名テーブルに2名でのご案内なので、
ゆったり～。
まぁぁ！おいしそうぅぅぅぅ！
しかも、日本酒泥棒的なお料理ばかり！
日本酒呑み比べセットが
お肉のイメージが強いのだけれど、
ぽんぽこりんに膨らんだお腹をさすりながら、
まぁぁ！おいしそうぅぅぅぅ！
前菜 美菜六種盛り合わせ
秋の味覚栗豆腐、秋刀魚南蛮漬
毬栗真薯、市田柿クリームチーズサンド、信州ハーブ鶏と松茸、道明寺饅頭
珍味 美湖彩珍
安曇野産 山葵チーズのカナッペ、諏訪湖産 手長海老の唐揚げ
信州産 姫鱒のスタッフドエッグ、佐久産 鯉肝
地元の食材が目白押し！
地元の食材が目白押し！
しかも、日本酒泥棒的なお料理ばかり！
日本酒呑み比べセットが
松竹梅と3種類ございましたので、
内容的にもお値段的にも真ん中の
竹コース (1800円)をオーダー。
神渡 豊香（純米酒）、舞姫 翠露（純米吟醸）、横笛 古道（吟醸酒）。
さっぱりとした味わいのかぼちゃのすり流しは
神渡 豊香（純米酒）、舞姫 翠露（純米吟醸）、横笛 古道（吟醸酒）。
どもども、お疲れー。
椀物 南瓜擂り流し
さっぱりとした味わいのかぼちゃのすり流しは
コースのスタートメニューにぴったり。
信州といえば朴葉焼き。
魚料理 甘鯛朴葉味噌焼
信州といえば朴葉焼き。
お肉のイメージが強いのだけれど、
今回はお魚。
甘くて濃い味噌味は日本酒に合うね。
口直し程度に八ヶ岳産蕎麦粉を使った
甘くて濃い味噌味は日本酒に合うね。
中皿 自家製蕎麦
口直し程度に八ヶ岳産蕎麦粉を使った
お蕎麦をつるつるっといただき、、、
メインの
ぽん酢とゴマダレ、薬味も色々。
長野土産のテッパン 八幡屋礒五郎の
メインの
火の物 黒毛和牛と信州米豚のしゃぶしゃぶ
ぽん酢とゴマダレ、薬味も色々。
長野土産のテッパン 八幡屋礒五郎の
しんゆオリジナル七味も
用意されておりました！
お肉は、牛肉と豚肉のダブルミートですよ！
お肉は、牛肉と豚肉のダブルミートですよ！
いぇーい！
お茶漬け、季節のお漬物。
ココロときめくレッドカーペット！
赤いお盆に、赤いお皿に、赤いお肉！
シツコイぐらい、どこまでも赤い！
しゃ～ぶ♪ しゃ～ぶ♪
お肉、食べたら満腹だわ。
でも、〆のごはんも食べるよ。
でも、〆のごはんも食べるよ。
お茶漬け、季節のお漬物。
水菓子は、木苺 藍苺寒天、紅茶の薬膳寒天、黒糖わらび餅
無理に遠い海の幸を使ったりせず、
地元の食材をふんだんに使用したお料理は
どれも美味しくて満足！
お部屋に帰ります。
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住所：長野県諏訪市湖岸通り2-6-30
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