ドリンクはマリアージュコースと決めているので、まずは泡でかんぱーい！

ハピハピ☆バースデー！健康で楽しい1年を送ってね～。

さて、のどを潤しメニューを拝見したら前菜のラインナップが魅力的過ぎて、2品に決められない！
秋から冬のフレンチは本当に魅力的ね。

って、ことで、前菜3品の変則Cコースにしていただき、ドリンクも4杯コースにチェンジ。

生誕祭だから豪華に行きましょ！

まず1品目のアミューズで、サツマイモのフィナンシェと塩サブレの上にのった千葉県産の酢〆イワシ。

アミューズボックスの中の景色はキレイな紅葉。


そういえば、今年は全く紅葉を愛でることなく冬になってしまった気がする。

２品目のアミューズと一緒にいただいたのは南仏のロゼ。

そして、何か月も先まで購入できないほど通販で大人気のフォアグラアイススティック！


まったり濃厚なフォアグラにキャラメリゼしたナッツがまぶされております。
久しぶりに食べたけれど、やっぱりおいしい！

そして、前菜1品目は北海道産新サンマのコンフィ　内臓のソース。


コクのある内臓のソースがスバラシクおいしい！！！
サンマの季節を毎年狙って訪問しているけれど、今年のサンマ料理は過去最高！

ワインは南仏の白。

マルサンヌと、、、なんだったっけか。

ミネラル感たっぷり。

続いて、

広島県産真牡蠣のソテー　ホワイトエッグの温泉たまご　栗とキノコのソテー。


リアンでいただく牡蠣はいつも大粒でプリプリ。

選びきれずに3品にしていただいた前菜、ラストは北海道産白子のポワレ　キノコとオリーブのデュクセル


バルサミコソースでいただくねっとりとした白子のソテー。
これを食べると冬が来るんだわ～。と感じる一品。


ここで、次はお肉なのに、シャルドネ？

でも、樽の効いたバナナ香の濃厚なシャルドネが思わず写真を撮り忘れて呑みに走る美味しさ。

ソムリエI氏が大量買いしたそうなので、この冬にかけてクリーミーな料理にはこれを合わせてくれるのではないかと期待しちゃう。

そして、やっぱり杯数を間違えていたらしく、本物の肉料理用のワインがやってきた！

「先ほども渾身のワインなんですけど、、、」と、差し出されたのは、95年のバルバレスコ！

マヂですかっ！！！
ありがたや～、ありがたや～。

飲みきれなかったら残してください。と、言われたけれど、残しませんよ！

そして、フランス産ウズラのロースト　栗のリゾット詰め


お腹には栗のリゾットが詰め込まれて丸々としたウズラ、香ばしくしっとりと焼き上げられておりました。

しかし、、、欲張りすぎてお腹いっぱい。。。くるちい。。。

デザートをコナモノにしなくてよかった。

和栗のモンブラン仕立て　ティラミス風

グラスの上にはモンブラン、下にはティラミス。

共に「飲める」デザートなので、お腹いっぱいと言いつつもスルリと完食。

最後の小菓子はブリオッシュのラスクとギモーブ。


当分苦しく仰向けになれないほどお腹いっぱい！

いくつになっても限界まで食べてしまう強欲さからは抜け出せそうにございません。笑

・リアン

住所　東京都世田谷区池尻3-5-22

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