すでにアタマとワタを出した状態で

パックされていたサンマは、

大好きなコチュジャン煮。


随分前のdancyuにされていたレシピで。

コチュジャン、醤油、ハチミツ、ニンニク、

生姜、ごま油、唐辛子でヤンニョムを作って

キノコも一緒にサッと煮付けていただきます。


辛さにへなちょこなので、唐辛子控えめね。


そして、

こちらも大好きな柿の白和え。



緑のものを添えたかったけれど、

白和えに紫蘇は合わなかった。。。

もれなく、コチュジャン煮の上に移動。。。



ひとり分の白和え衣を作るのに

ぴったりなお豆腐を見つけたので、

白和え率が高まっております。



白和えの素も作り置きしてあるので、

水切りさえ済めば、出来上がったも同然。


お味噌汁にはカボチャとキノコ。



出遅れ気味だけれど、

秋の味覚満載な夜ごはんだったのでありました。


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