昨年末から利用している

肉屋大石さんの定期便に入っていた



立派なリブロースを



すき焼きにしようか

しゃぶしゃぶにしようか、

迷って、焼きしゃぶ！


フライパンでサッと焼いたら

熱々にした陶板に移し、



変色防止に軽く寿司酢で和えた

千切り長芋、シソ、豆苗を

お肉にのせて



くるりと巻いて

ポン酢でいただきます。



とろける甘い脂に

さっぱりとしたポン酢が

おいしい～！

至福の夜ごはんでございました。


今の時期、鍋物や湯豆腐に

ポン酢が欠かせない！と

いう方も多いと思うのだけれど

アタクシ、

どうも醤油味がキツく感じてしまって、

あまり得意ではなかったのですよ。


でも、つい先日、

マイルドなおいしいポン酢に

出会いましたの！

それがこちらの

かけるポン酢 青みかん。 


柑橘王国　楽天市場店様に

いただいたのだけれ、

これ、とってもおいしい！！！


初夏に摘果される温州みかんが

使われているので、

若い果実特有の青っぽい

爽やかな味がするの。



ベースは、かつお節、昆布、椎茸の

手作り出汁醤油で無添加。

妙に後味が残る変な旨みナシ！



普通のポン酢よりも淡い色で

そのままで味見してみると

醤油、出汁、果汁それぞれの味が

しっかりわかる。

ポン酢というよりも

和風ドレッシングみたいなのよ。


サバ缶と大根のサラダにかけたら

とってもおいしかった〜。

新玉ねぎのサラダにも使いたいわ～。


ポン酢の苦手意識が薄まった

ひと品でございました。




送料無料のお得な5本セットもあります。

もみじおろしのポン酢もあると便利よね。



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