久しぶりに、お料理教室「デリス・ド・キュイエール」の家庭料理。
今回は、かなり日々のごはんに役立つ簡単メニュー。













・れんこんのきんぴら
・鶏の治部煮
・鯛茶づけ
・梅ゼリーと梅パウンドケーキ

きんぴらには葱と桜海老を加えて作りました。定番のきんぴらとはちょっと違って、桜海老の風味が効いて、とても美味しい。これは即リピろう。
鶏に片栗粉をまぶしてから煮る治部煮は、少しとろみがついた煮物。
寒くなるこれからの季節にちょうどよいかも。
鯛茶づけは、胡麻ダレのヅケにした鯛のお刺身をごはんにのせて、まず１杯。
鯛のアラで取っただし汁をかけて、さらに１杯。と、２杯楽しみました。
おうちで、２杯楽しむ鯛茶が食べられたら、ちょっと贅沢よね♪

この日の試食トークは、
嵐のコンサートに初めて「参加」してめちゃめちゃ楽しんでいらしたセンセイの独壇場。
みんなと揃ってハートのペンライトが振れるように、ちゃんとDVDを観て予習して行ったそう。
そうそう、みんなと同じポイントで盛り上がれないと、楽しさ減だもんね。