いつもワイン会で美味しい♪ワインを提供してくれるM氏。
みんなにステキワインを提供してくれて天使の様だわ。ってコトから大天使の名を取って
「ミカエル」とお呼びしております。本人も、そう呼ばれることに満足慣れてきたご様子。
そんな、ミカエル主催のワイン会。今回は「世界のピノ・ノワール」でっす。
わーい、わーい。yoshieはピノ好きなの～。
この日のmenu
・山芋と大根のパンナコッタ
雲丹のロワイヤル添え
・サーモンマリネ
・海老と帆立のロール白菜
・蝦夷鹿のラグーペンネ
・イベリコ豚ほほ肉のワイン煮
・ドルチェ
金曜日だったので、店内は満員御礼。
ワイン会は土曜日のほぼ貸切の状態で開催のものにしか参加していないので、ちょっと慌しく感じる。
う～ん、いつもは満足するトニーの料理も今日はちょっと不満が残る。。。
ワインとマッチしてないんだよね。。。
せっかくの美味しいワインを料理は料理。ワインはワイン。と思って食すのはちょっと残念。
まぁ、お料理は次回に期待するとして、
ワインは13種。どれも美味しかったけれど、さすがに13種は疲れた。
なーんて贅沢な感想。
ピノ比べは8種類。セパージュ比べフランスvs他国となると、圧倒的にフランス以外が好みの「安いオンナ」だけれど、この日のピノに限ってはフレンチ派「コンサバなオンナ」だった。
みんなにステキワインを提供してくれて天使の様だわ。ってコトから大天使の名を取って
「ミカエル」とお呼びしております。本人も、そう呼ばれることに
そんな、ミカエル主催のワイン会。今回は「世界のピノ・ノワール」でっす。
わーい、わーい。yoshieはピノ好きなの～。
この日のmenu・山芋と大根のパンナコッタ
雲丹のロワイヤル添え
・サーモンマリネ
・海老と帆立のロール白菜
・蝦夷鹿のラグーペンネ
・イベリコ豚ほほ肉のワイン煮
・ドルチェ
金曜日だったので、店内は満員御礼。
ワイン会は土曜日のほぼ貸切の状態で開催のものにしか参加していないので、ちょっと慌しく感じる。
う～ん、いつもは満足するトニーの料理も今日はちょっと不満が残る。。。
ワインとマッチしてないんだよね。。。
せっかくの美味しいワインを料理は料理。ワインはワイン。と思って食すのはちょっと残念。
まぁ、お料理は次回に期待するとして、
ワインは13種。どれも美味しかったけれど、さすがに13種は疲れた。
なーんて贅沢な感想。
ピノ比べは8種類。セパージュ比べフランスvs他国となると、圧倒的にフランス以外が好みの「安いオンナ」だけれど、この日のピノに限ってはフレンチ派「コンサバなオンナ」だった。
①00 PURO(MOVIA)
プーロ（モヴィア）
②97 Gewurztraminer Grand Cru(TURCKHEIM)
ゲヴェルツトラミネール・グラン・クリュ（トゥルクハイム）
③01 RIBOLLA GIALLA(Dario Princic)
リボッラ・ジャッラ(ダリオ・プリンチッチ)
④98 Macon-Pierreclos"Le Chavigne"(Domaine Guffens-Heynen)
マコン・ピエールクロ”レ・シャヴィーニュ”(ドメーヌ・ギュファン－エナン)
⑤96 Gevrey-Chambertin"LES SEUVREES"(Domaine MAGNIEN Michel&Fils)
ジュヴレ・シャンベルタン”レ・スーヴレ”（ドメーヌ・ミッシェル・マニャン）
⑥97 Pinot Noir Cuvee Excellence(BINNER)
ピノ・ノワール キュヴェ・エクセレンス（ビネール）
⑦98 マルシェ・ローレーヌ（ブロードレー・ヴィンヤーズ）
⑧04 PINOT NOIR(DANIEL SCHUSTER)
ピノ・ノワール（ダニエル・シュスター）
⑨00 Red Angel ON The MOONLIGHT(Jermann)
レッド・エンジェル・オン・ザ・ムーンライト（イエルマン）
⑩98 BARTHENAU VIGNA S.URBANO(J.HOFSTATTER)
バルテナウ・ヴィーニャ・サンチュルバーノ（ヨット・ホフステッター）
⑪99 Vosne Romanee 1ER Cru Clos Des Reas(Domaine Michel Gros)
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ クロ・デ・レア（ドメーヌ ミシェル・グロ）
⑫96 MUSINY(Domaine Comte Georges de Vogue)
ミュジニー（ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ）
⑬00 Sauternes Cuvee d’Exception (DOURTHE)
ソーテルヌ キュヴェ・エクセプション（ドゥルト）なはずだったけど、
「ヒミツのわいん」に代わったんだよね。
何だったんだろう？？？
プーロ（モヴィア）
②97 Gewurztraminer Grand Cru(TURCKHEIM)
ゲヴェルツトラミネール・グラン・クリュ（トゥルクハイム）
③01 RIBOLLA GIALLA(Dario Princic)
リボッラ・ジャッラ(ダリオ・プリンチッチ)
④98 Macon-Pierreclos"Le Chavigne"(Domaine Guffens-Heynen)
マコン・ピエールクロ”レ・シャヴィーニュ”(ドメーヌ・ギュファン－エナン)
⑤96 Gevrey-Chambertin"LES SEUVREES"(Domaine MAGNIEN Michel&Fils)
ジュヴレ・シャンベルタン”レ・スーヴレ”（ドメーヌ・ミッシェル・マニャン）
⑥97 Pinot Noir Cuvee Excellence(BINNER)
ピノ・ノワール キュヴェ・エクセレンス（ビネール）
⑦98 マルシェ・ローレーヌ（ブロードレー・ヴィンヤーズ）
⑧04 PINOT NOIR(DANIEL SCHUSTER)
ピノ・ノワール（ダニエル・シュスター）
⑨00 Red Angel ON The MOONLIGHT(Jermann)
レッド・エンジェル・オン・ザ・ムーンライト（イエルマン）
⑩98 BARTHENAU VIGNA S.URBANO(J.HOFSTATTER)
バルテナウ・ヴィーニャ・サンチュルバーノ（ヨット・ホフステッター）
⑪99 Vosne Romanee 1ER Cru Clos Des Reas(Domaine Michel Gros)
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ クロ・デ・レア（ドメーヌ ミシェル・グロ）
⑫96 MUSINY(Domaine Comte Georges de Vogue)
ミュジニー（ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ）
⑬00 Sauternes Cuvee d’Exception (DOURTHE)
ソーテルヌ キュヴェ・エクセプション（ドゥルト）なはずだったけど、
「ヒミツのわいん」に代わったんだよね。
何だったんだろう？？？
