【前編】2023年の生誕祭その3 素敵フレンチのラチュレでディナーから続いてます。
さて!
アタクシ的にラチュレでの
一番のお楽しみはこちらのパイ包み。

今回はほうれん草で包んだ
オマール海老、イカ、メバルですって!
さて!
アタクシ的にラチュレでの
一番のお楽しみはこちらのパイ包み。

今回はほうれん草で包んだ
オマール海老、イカ、メバルですって!
スープ・ド・ポワソンを
ソースにするという贅沢!

下にはイカ、両脇にメバル、
そして中央にオマール海老。
パイの中は海鮮御殿!

魚介エキスが詰まりまくった
スープドポワソンは一滴も残したくないので
お行儀悪いと言われようが
パンで「あれ?お皿、洗いました?」ぐらい
キレーーーーに拭います。
さて!続いて、お肉でございます。
今回は鳩、鴨、エゾシカの中から
鳩にいたしましたー!うれしい!
鳩、食べたかった~!
ここから下、ちょっとホラーな
鳩のお姿画像入ります。
**********************************
はい!鳩ですよー。くるっくぅ~。

かなりお姿ハッキリ状態なので
お命頂戴!って感じするわね。
これまでの鳩の印象は
「鉄分感じるお味」だったのだけれど
ギュッと濃い肉の味はするけれど
この鳩、鉄分っぽさをそれほど感じず。
昨年の羊もだったけれど
雑味のないクリアなお味。
羊は生育状態が違うからだろうけれど
鳩は狩猟方法が違うのかしら。
アタマの中の脳みそもいただきます!

鳩の脳みそはちょっとレバーに近い味。
羊ちゃん、ビビって食べないかと思いきや、
「おいしかった!」らしい。
それは、よかった。
鳩と一緒に飲んだワインが
非常においしくて、ご満悦。

ありがとぅぅぅーーーう!
おめでとう!アタクシ!
デザートは焼きたてのスフレに、、、

フロマージュブランのアイス。
そろそろ、
フレンチのコースをおいしく完食するのが
むずかしくなりつつあるお年頃だけれど
食事制限をかけられずに
年を重ねていきたいと
強く強く願うのでありました。
・ラチュレ
住所:東京都渋谷区渋谷2丁目2−2 青山ルカビルB1
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ギュッと濃い肉の味はするけれど
この鳩、鉄分っぽさをそれほど感じず。
昨年の羊もだったけれど
雑味のないクリアなお味。
羊は生育状態が違うからだろうけれど
鳩は狩猟方法が違うのかしら。
アタマの中の脳みそもいただきます!

鳩の脳みそはちょっとレバーに近い味。
羊ちゃん、ビビって食べないかと思いきや、
「おいしかった!」らしい。
それは、よかった。
鳩と一緒に飲んだワインが
非常においしくて、ご満悦。

ありがとぅぅぅーーーう!
おめでとう!アタクシ!
デザートは焼きたてのスフレに、、、

フロマージュブランのアイス。
そろそろ、
フレンチのコースをおいしく完食するのが
むずかしくなりつつあるお年頃だけれど
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