お店は鎌倉駅から10分ほど歩いた六地蔵交差点近くにございました。

お向かいは、古道具屋のそうすけ。


当然、昼からぐびぐび。


ランチコースは@2500
前菜・メインともに3種類から、スープ2種類からセレクト可能なのはOGINOと同じシステム。

パンは、マダムのご実家のパン屋さんから。パンのお供は、やはりリエット。

で、前菜ね。

ぎりぎりに火を入れたサーモン、ハーブと旬の野菜と


おーーー！！！野菜、たっぷり！！！
本当にぎりぎりに火の入った脂の乗ったサーモン。
口に入れるととろけるわー　

スープドポワゾン

OGINOでもランチで登場するスープドポワゾン。
ディナーだと本気で豪華なブイヤベースになっちゃうから、
このお手軽な魚介エキスたっぷりのスープは、密かに嬉しい♪
ルイユが美味しいんだよね。
リエットよりもルイユをパンにつけて食べる方が実は好き

メインは、牛タンの赤ワイン煮込み、ポルト酒風味


基本的に肉料理は「焼き」が好きなので、煮込みって、あまりオーダーしないのだけど、
ポルト酒風味に惹かれたわ。

そしたら！これが、美味しーーーーーーー　
赤ワイン煮といいつつ、ポルト酒もかなり入ってるんじゃないかしら？
こっくりと甘いソースがたまらーーーーーんっ！！！

そして、koukouちゃんセレクトの仔羊と鶏肉の網脂包み焼き


おぉ！本当に羊肉を鶏肉で包んで、さらに網脂で包んでる！
荻野シェフの仔羊のフォアグラ包み、さらにパイ包みに負けない羊バクダン！

このバクダンが、驚きの美味しさっ！しかも、素晴らしい焼き色！！
是非とも師匠にもパクって作っていただきたいくらい（笑）

いやー、藤本シェフの料理、美味しいねー。
んだ、んだ。

と、ご機嫌な軽いヨッパライふたり。

デザートは、これまた嬉しい4点盛り


マンゴーココナッツミルク、桃のブラマンジェ、マドレーヌ、ヨーグルトソルベ

オトメゴコロをこちょこちょするラブリーなデザートプレート。
可愛らしい瓶入りパンナコッタなんて、洗うの大変だからアタクシがマダムだったら
絶対に反対するわ（笑）

マドレーヌはチョコソースがけ。うほほ♪

食後の珈琲をのんびり頂いて、大満足！

最後は、お店の外でお見送り。
こちらもOGINOと同じスタイル。
今までは、荻野シェフのお見送り中、厨房で調理を続けていた藤本シェフ。
今回、初めて挨拶じゃなく会話するコトができたのだけど、、、
天然風味満点のお人だったのね（笑）

12時に入店した時は、それほどでもなかった店内が気付いたら満席！
メディア等でも「予約の取れないフレンチOGINO出身」と書かれている藤本シェフ。
OGINOを卒業されてすぐにこちらのお店をオープンしたので、
「ジブンの料理」をいつ確立されたのかわからないけれど、
OGINOっぽさの外枠を感じつつも、すっかり「藤本シェフのお料理」。

また是非是非、鎌倉遠征して伺うわー。

・ete
住所　神奈川鎌倉市由比ケ浜2-7-20　
TEL　0467-84-8114



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