アミューズ　その2　アスパラのフリット

なんと、アスパラフリットの登場　

鯛、オマール、生ハム、メロン、トマトと具だくさん。

少し前にコースを値上げしてしまったこともあって、

料理もイロイロと変えていきたい！的なことを

ブログに書いていらしたけれど、正に模索中っぽい

一皿にこんなに入れちゃ、モッタイナイYO！な盛り過ぎっぷり（笑）

ワインは休憩できるはずのスープなのにすっかりお酒が進んでしまい

早くも2本目（笑）

エテの問題点は、、、メインまで何皿出てくるか分からないコト！

とりあえず、2本目を大切に呑もう！

で、前菜　その2　

パイ包みはスズキと帆立　ソースショソン

すっかり主役の様な写りっぷりのソースは、トマト、卵黄、エストラゴン、バター。

これが、まぁ、美味しいコト、美味しいコト！

パンで、ぐいぐい拭ってキレーに頂きましたわ。

そして、お肉は山形牛のイチボ　　なーんて、美しいお色　

野菜のオーブン焼きもたっぷりサイズ。

あぁ、今回も満足でございました！

デザートは、ホワイトチョコとマスカルポーネのムース。

イチゴもたっぷり。

イチゴはそろそろ終了で夏のデザートと入れ替わりのシーズン。

こちらは夏っぽいマンゴーのデザート。

この日は、2回転目ということもあって、

デザートタイムはお料理を作り終えたシェフ、自らサービス。

いやいや、にお水なんて注いで頂いちゃってスミマセン。

せっかくなので親ばかネタを披露していただきましょう！

「シェフ、ムスメちゃん、本当にどんどんそっくりになっていきますねー」

なーんて、軽く話をスタートさせてみたところ、、、

「そうなんですよー、もう可愛くって、可愛くって・・・」

と、ノンストップの親ばかトークが止まらない、止まらない（笑）

帰り際、お忙しくともお見送りしてくださるシェフに

ひとこと「ムスメちゃん、可愛いですね」。

ブログ、見ていなくても（笑）言ってさしあげると

いつものニッコニコさに輪をかけた

とびきりの笑顔でお見送りしてくれるわよー　

・ete

住所　神奈川県鎌倉市 由比ガ浜2-7-20
TEL 0467-84-8114

ありがたいことに食べ歩きランキング２位でーす。
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