昨年のことでございますが、ものすっごく久しぶりに俺のフレンチへ！
サントリーの企画で訪問いたしました。
あちらこちらに店舗のある俺のフレンチ。
今回訪問したのは人形町のお店でございます。
最近では予約もかなりゆるくなったようだけれど
さすがに直前だったので予約はできず、
会社を猛ダッシュであがり、化粧直しもせずにお店にGO！
そして、なんと、ラッキーなことに20時までのカウンター席をGET！
熱意が報われた！座って飲めるわ～
店内熱気むんむんなので、さわやか～なヤルンバヴィオニエをオーダー。
今日も一日お疲れ様でしたー♪かんぱーい！
滞在時間が限られているので、ぱぱっとオーダー！
まずは、ウニとズワイガニのジュレ カリフラワーのムース @880
きゃあっ デザートみたいな美しさ～♪
赤・黄・グリーンのカラフルトマトに雲丹と蟹！
カラフル玉手箱やぁぁぁぁ とりあえず、お約束的に言っておこう。
食べるのがもったいなぁぁぁーい！なーんてね。言ってみただけよ。
カリフラワームースと赤ピーマンのムースの2層になっておりまーす。
うわっ！美味しいいぃっ
もう、ね、これ、皆さま、頼んだ方がいいわよ！とっても美味しい！
しかも、やわらかい味わいのヤルンバに合う♪合う♪
ひんやりとしたムースの後には、あちあちとろ～りの
オニオングラタンスープ @480
ライオンヘッドのスープボールたぷたぷに入った
オニオングランタンスープが480円よ！なんてお値打ちな！
俺フレ、恐るべし！
チーズの下には、たっぷりのとろける玉ねぎ！
とろっとろの玉ねぎ、甘～い
そして、
イワシと生ハムのパートブリック包み イチジクのチャツネ添え @580
驚くほどに大きなイワシに生ハムミンチみたいなものと大葉を包み
さらに薄い春巻きの皮の様なパートブリックに包んで揚げた一品。
これ、ね。きっとヤルンバに合うと思ってオーダーしたのだけど、、、
ヤルンバと青魚の臭みがケンカしちゃって合わなかった（爆）
魚なら白ってワケじゃないのね。。。
人生日々勉強だわ（大げさ・笑）
さ、気を取り直して！
俺フレといえば、、、
牛フィレとフォアグラのロッシーニ @1980
はい！これを頂きにまいりました！
ビッグなフォアグラの下には分厚い牛フィレ！
まず、フォアグラ面からナイフ入刀！
なんて美しいお色
これで美味しくなかったら詐欺ですよ！
と、口に入れてみると、、、
わぉ！や、や、や、やわらかーーーーいっ！！！
しっとりと軟らかな脂身の無いフィレ肉に
まったりとしたフォアグラの組み合わせがとてもいいわ～。
ソースもしつこ過ぎずにとても美味しい。
そして、意外にもヤルンバは白ワインなのにお肉に合わせても
負けない！
単体で頂くと爽やかさが前面に出るのだけれど
お肉を合わせると意外にもふくよかなボリューム感が感じられる変化自在さ。
スバラシイ！
俺のフレンチは同じメニューでも各店のシェフのお力で
お味が違うのだと思うけれど、
人形町店は過去訪問した俺フレの中でダントツの美味しさでございました。
ボリューミーなお料理に太刀打ちするために
次回は4名以上でリベンジしとうございます！
ヤルンバ ヴィオニエ ブランドサイトは こちら
Amazonでも販売しています。
・俺のフレンチ NINGYOCHO
住所 東京都中央区日本橋人形町2-2-6 藤井ビル1
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