アミューズは生ハムのムース。

モット　モット　タベタイ。。。

パンは4種類。

バゲッドはご近所の夜営業のパン屋さんのもの。

その他は自家製。

お料理だけでも大変だろうにパンまで、

しかも3種類も仕込むって本当にすごいと思うのよね。ありがたや～。

今回も前菜2品メイン1品のBコース@4200を頂きまーす。

だんさーちゃんが「お料理を決めるだけで30分かかった！」って

ブログに書いてた人がいた！と、言っていたけれど

あたくし達も20分かかっちゃったわ。

まずは、あたくしの前菜1品目。ホワイトエッグとほたるいかのサラダ。

鮎かタケノコか迷いに迷ってホタルイカ！

黄身が白っぽいホワイトエッグを崩してテットドモアンヌと混ぜ混ぜ。

ホタルイカもしっかり目のお味付けでワインのお供にぴったり。

だんさーちゃんの1品目は桜エビのテリーヌ。

本当に桜エビまみれ！

そして、だんさーちゃんの2品目。

真イカとホワイトアスパラ、カシスとチョリソー。

えぇ！？イカとチョリソー！？さらにカシス！？

と、思ったのだけれど、イカの甘みとチョリソの辛味にカシスの甘酸っぱさ。

意外にも不思議と合う！！！

あたくしの2品目は、真サバのヴィネガー〆　旬の山菜のソテー

大好きな〆サバ　

グリーンピースのソースの上にはこごみ、タラの芽、ふきのとうなど

香ばしくソテーされた山菜がたっぷり！

これ、メインですか？と、間違えるボリューミーさに喜ぶ、

まだまだお上品な盛りよりも大盛りに萌えるあたくし。

〆サヴァ、美味しかったなー。。。しみじみ。

と、こうして、寝かせておいたネタを書きながら

再度美味しさに浸るブログの一粒で二度美味しいシステム（笑）

さて、お肉♪　お肉♪

お肉もがっつりだけれど野菜もどっさり！

分厚いカットだけれどしっとりやわらか～♪

お腹ぱっつんぱっつんでお楽しみのデザート。

あたくしは、紅玉のカクテル

ブラマンジェにリンゴムース、リンゴコンポート、リンゴソルベと

リンゴ尽くし！

紅玉の爽やか～な酸味と甘みがそれぞれ違う美味しさで味わえる欲張りデザート。

そして、だんさーちゃんはイチゴのパフェ仕立て

こちらもイチゴにイチゴムース、イチゴソルベとイチゴ尽くし。

あぁ、どれもこれも美味しゅうございました　

春の食材はあっという間にシーズン終了になってしまう！

急いで再訪しなければ！！！と、その場で次の予約を取ってごちそうさまでした。

本当にシェフが「うちの値段設定、間違ってるよね？」

と、冷静になってしまう前に通いづめておきたいわ（笑）

・Lien

住所　東京都世田谷区池尻3-5-22

本日も最後までご覧頂き、本当にありがとうございますっ♪

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