低カロリー高たんぱくで
ダイエットにもぴったりな馬肉。
絶賛コレステロール低下大作戦中の
アタクシには最適なお肉でございます。
でも、自分で馬肉を買うとなるとあまり売っていないのでハードルが高い。
そんなところに、
馬肉通販ハーブホース 楽天市場店様より
馬刺し食べ比べセットをご提供いただきました。
高級そうな黒いボックスに入った馬肉が
冷凍便で到着です。
今回お試しさせていただいたのは
ヒレ、イチボ、上赤身、バラヒモ（カルビ）、
ユッケの馬肉5種類とあまくち醤油のセット。
▼こちらのお品です。
馬肉は牛肉や豚肉に比べて
低カロリーで高たんぱく。
さらに、鉄分が多く含まれ
疲労改善にもダイエットにも最適！
100gあたり22.1gものたんぱく質ですよ！
しかも鉄分も豊富。
ハーブホースさんの馬肉は
飼料に添加物を一切使用せず
穀物と天然の牧草で育てられたハーブ馬。
生食するにあたって
馬は体温が高いので寄生虫が少ないうえに
馬刺し用の肉はマイナス20度で48時間以上の
冷凍処理をすることが義務付けられているそう。
と、いうことで安心して馬刺し、
いただきまーす！
贅沢に上赤身とイチボの盛り合わせ。
生姜と小ネギを巻いてあまくち醤油で。
赤身肉もイチボもなめらかでやわらか。
旨味もあっておいしい！
馬肉のイチボって初めて食べたわ。
ヒレ肉はクレソン、新玉ねぎ、チーズと
サラダ仕立てのカルパッチョで。
味付けは醤油、バルサミコ、
オリーブオイル、塩、胡椒。
クレソンと新玉ねぎをくるっと
包んでいただきまーす。
おぉ！こちらもしっとりやわらか～！
旨みと甘みが感じられて臭みはゼロ。
おいしい！おいしいわよ！
刺身で食べてもおいしかったけれど
食べ方的にはカルパッチョの方が好みだったわ。
アタクシの血となり肉となるお肉って感じで
馬肉、堪能いたしました。
ユッケとバラヒモも食べるの楽しみ～。
ただ今、クーポン配布中です。
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