昨年のコト。

ねもぴぃちゃんの生誕祭ランチで

三越前のラ ボンヌターブルへ。


アタクシの生誕祭ランチが

非常によかったので

今後生誕祭の定番店となりそうよ。


前回同様、ランチ＋マリアージュの

コースでお願いいたしました。


1杯目はスパークリング、ビール、

日本酒から選べたのですよ。




アタクシたちは武田ワイナリーの

スパークリングで。




ハピハピバースデー！健康な1年を！





1皿目のFarm to Tableは

秋のお野菜と果物。





前菜はホタテのポワレ ズッキーニのベニエ、

柑橘胡椒、サワークリームオニオン、マスカット



調理した状態でも大きい！と

感じるホタテ、生の状態だと

どれほど大粒なんでしょう。


 ワインはハンガリーのオートクトン 



フルーティで ナチュールらしい

やわらかな味わい。




平目の蒸し焼き、花びら茸のスープ、

茄子、胡瓜、茗荷、梅紫蘇、木の芽



バラの花びらのように重ねられた平目は

フォークを入れると

ほろりと崩れるぐらいやわらか。

途中、味変でキュウリと穂紫蘇を加えると

ぐっと和の味わい。


ワインはポルトガルのワインで

モーリッシュブランコ。



辛口ですっきりした味わい。

キュウリをプラスしてからの方が

マッチしてた。


お肉は松坂ポークの稲藁焼き。

舞茸のジュ、牛蒡、芹、柚子、銀杏、黒七味。



前回のエゾシカの藁焼きも

非常においしかったのだけれど

今回の松阪ポークもしっとりなめらか。



松阪ポークに合わせたのは

ドイツのピノ。



豚なのにピノ？と思ったのだけれど

松阪ポークがクリアな味わいで

ピノも果実味が濃くて

非常にチャーミングな味わい。

これはこれでとても合う！

ラベルまで撮影してるってことは

相当気に入ったんだと思う。





デザートは鬼灯、柘榴、柿、

ほうじ茶のアイスクリーム、

胡麻のおからのメレンゲ、マロンクリーム、

金木犀の蜂蜜



食後のデザートはこのぐらいの量が

おいしく食べ切れてうれしいわ。


食後酒にシェリーと




見た目は完全にタコ焼きの

ショコラ、フランボワーズ。



軽やかなコーヒーで〆て

ごちそうさまでした。

今回もとってもおいしゅうございました。


・ラ ボンヌターブル
住所：東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F


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