昨年のクリスマスは鹿児島料理で : そんな毎日、こんな毎日 Powered by ライブドアブログ

昨年の羊ちゃんプレゼンツ

クリスマスごはんはアタクシの

ぶりしゃぶが食べたい！のリクエストで

丸ビルのどん薩摩へ。

羊ちゃんが探してくれた

鹿児島産直食材を使用した

鹿児島県の郷土料理を中心としたお店らしい。

直前でも予約は取れたものの

スペース狭めのカウンターで

場所を取りそうなぶりしゃぶは断念。

でも、他のお料理もおいしかったので

良しといたします！

とりあえず、メリメリクリスマース！

お通しはかぼちゃ餡のかかった茶碗蒸し。

あら！おいしい！

茶碗蒸し、とってもなめらか～。

こちらのお店のブリは「茶ぶり」という

鹿児島県長島町産直の養殖物。

なんと、緑茶、黒酢、高麗人参などを配合した

飼料で育てられたそうよ！

スーパーヘルシーな食生活じゃないですかっ！

しかも、緑茶メインの飼料なので

余分なコレステロールが落ちて

健康的に引き締まった肉質らしい！

アタクシも茶ぶりみたいな食生活を

送ればいいってこと？

まずは、そんな茶ぶりのお刺身。

１人前にしてみたけれど充分な量だわ。

脂のってて、おいしーーーーっ！

これ、しゃぶしゃぶにしちゃったら

もったいなかった。

続いて、茶ぶり大根。

山盛りのかつお節がかかった茶ぶり大根。

大振りのちゃぶりのあらと

茶ぶりのあらの出汁で煮込んだ大根、

ちくわとがんもどき。

これは、もはやおでん！

味付けは、かなり甘めで

芋焼酎を欲する味だわ。って感じ。

季節メニューでチーズたっぷりの

穴子の天ぷら。

こちらも名物の黒さつま鶏の炙り刺し。

さつま地鶏の中でも黒さつま鶏は

最高級品らしい。ほぅぅぅ。

デザートに椿屋珈琲で

ショートケーキを食べよう！と

突発的に決定したので〆ます！

ごはんを所望した羊ちゃんには

黒豚味噌のビッグなおにぎり。

アタクシはアラ入りのおみそ汁と

豆腐ようっぽく見える味噌漬け桜島大根。

これが非常においしかった。

この日は混雑していたので

サクッと撤収したけれど

今度はゆっくり落ち着いて

鹿児島の味を色々楽しみたいわ。

・どん薩摩
住所：東京都千代田区丸の内２丁目４−１丸ビル 6F

どん薩摩の茶ぶり、販売されてる！