まだ寒かったころのコト。

貝印本社で開催された包丁研ぎレッスンに

参加してまいりました。










会場に着くと各自の作業台が用意され

アタクシ用の研ぎ石セットが

置かれておりました。



参加費をお支払いしたとはいえ、

なんと太っ腹なおみやげ！





真新しい研ぎ石で練習します！




まず、水に沈める。



ぷくぷく浮いてくる泡が消えたら

研いでオッケーという合図。


まずは、先生にご説明いただき

お手本を拝見。




いざ！アタクシの年季の入った

グローバルちゃんを研いでいく！



研ぎ直しに出したけれど

すぐに切れなくなってしまった。

やっぱり簡易タイプのシャープナーじゃ

限界があるね。


愛用しているのはこの２点



しっかりと握り方も習い、




目の前に置かれているトマトを

力入れずに薄～くカットできるまでに

切れ味、回復！

今まで切れなさすぎたので

ちょっとぐらい指に当たっても

さほど問題なかったけれど

今は切れ味最高過ぎて

怖くてへっぴり腰でカットしている。

手のひらに豆腐をのせて切る時、

特に注意してください。と

ご注意いただいた。気をつけます。


今回の大きな学びは

研ぎ方はもちろんだけけれど

時短調理の一番の秘訣は

切れ味のいい包丁を使うことである！

これに尽きる！




ブログ村ハッシュタグ　#日々の暮らし

ブログ村ハッシュタグ　#暮らしを楽しむ

ブログ村ハッシュタグ　#おひとりさま暮らし

ブログ村ハッシュタグ　#おひとりさまの楽しみ方

ブログ村ハッシュタグ　#おひとりさまの休日


本日も最後までご覧頂き、本当にありがとうございます。
バナーをポチッと♪応援していただけると励みになります。
ぜひぜひ、よろしくお願いいたします。
 にほんブログ村
皆さまの口福にあたくしの美味しいがお役に立つと嬉しゅうございます。